隱身彰化塵囂裡的小確幸【尋鹿咖啡】 | 在地美食 | 撰風

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▲隱身在街道裡的店面,沒有仔細看有可能就會錯過。

不論只是為了尋找片刻的幽靜,還是為了一嚐文青的感覺,抑或是尋找這堅持的理想,隱身在這彰化市的尋鹿咖啡將三個願望一次滿足!


位於家樂福對面不起眼的角落,走入後恍若進入桃花源一般,在七分優雅中帶著三分的愜意,這次與尋鹿咖啡的邂逅,不僅細品了味覺的渴望,還滿足了視覺的享受,偶爾偷閒坐在吧檯上就和不認識的客人聊了起來,似乎也當成有朋自遠方來的歡悅,這時我好像能體會當初陶潛先生驚喜之情,或許相較於當下也只是些微面向的差別吧。

 

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▲以鹿為主題的裝潢

從裝潢上似乎更感覺到了這別出心裁的設計,許多也都是老闆精心挑選的用具,老闆說為了給客人舒服的空間,不僅食材不馬虎,連裝潢桌椅都是較為精緻昂貴的,甚至上方不起眼的鎢絲燈都是從國外進口以手工纏出來的,燈泡玻璃也是特別人工吹出來的,還可以調整明暗度。


老闆還笑著說,自開店來的觀察,發現客人坐的位置和在店內的行為常常都有相似之處:例如通常坐在魚缸旁邊的客人都會待得比較久;坐在照片左前方的長條吧臺上的客人,常常幾對朋友面對面的聊天,聊到最後居然本來不認識的人也都互相談天說地的;反而坐在獨桌的朋友都沒什麼交集如陌生人般自顧自的滑手機;而對於咖啡有濃烈興趣的人則是會坐在正對煮咖啡的那排座位上。

 

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▲裝潢雅致的書架

 

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▲書架上有許多特別的小玩意兒

令人印象深刻的還有這面牆上的書架,一眼就被這匠心獨運的造型給吸引了,除了衛生紙、杯子、書籍雜誌之外,上面擺放了一些給來訪簽名的塗鴉本,還有<尋鹿>特別設計的印章,還有販賣一些明信片、小玩意兒。最上方兩株植物是鹿角蕨,老闆不諱言的說,當初因為不知道照顧的方法,所以放到太陽底下曬太久乾死的,現在有重新在種新的,門口外還有一個小小的花台呢。

 

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▲吧檯上應景的放上聖誕節的裝飾

 

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▲牆上精心設計的餐點簡圖

此外令我感到十分喜愛的還有在牆面上的這張簡餐圖,上面畫著部分餐點的所有菜色,以英文字母為元素結合手繪風格的塗鴉,令人感到優雅中又帶有幾分俏皮。

 

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▲菜單

菜單也一貫的結合以鹿為主軸的走向,更特別的是,菜單是以圖畫故事書為樣板製作出來的!


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▲二樓裝潢

充斥著繪圖的風格的隔板,很巧妙的也可以推回牆上當做畫作,充分的規劃空間概念,也讓客人有更多的調整空間。老闆又語帶笑意的說:「有些客人在這邊看書,有時還會把旁邊的小裝飾、小盆栽自己拿到座位上放著,走之前再放回原本擺放的地方。」他說他十分樂意看到這樣的情況,不僅客人開心,也達到讓客人自在的目的。

 

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▲魚菜共生

老闆自豪的說,在二樓的小陽台上他有特別的「魚菜共生」的設計,魚在水池的糞便抽上來給植物當作養分,植物根部的菌種也能帶給魚好處,他們只需要偶爾餵餵魚而已!我說:「這好像是華南那邊『基塘農業』的概念。」真沒想到這邊居然也有這種小型的模擬工程,自國中地理課學過之後這種特別的生態工程讓人很讚賞。

(編按:可以上網搜尋關鍵字基塘農業」、「桑基魚塘」、「蔗基魚塘」進行更多的了解唷!

 

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(左)冰拿鐵咖啡(右)熱抹茶歐蕾

親切的服務人員送上了兩杯現做的飲品,冰拿鐵採用義大利illy精選的咖啡豆加上牛奶調製而成,口感香醇優於其他咖啡豆的氣味,層次相間格外潤滑順口;抹茶歐蕾上面畫著標誌性的尋鹿圖案,飄著淡淡的抹茶香氣,溫順一小口,奶泡的香甜更襯托抹茶歐蕾的幾分獨到。格外貼心的就是杯子的設計,中間隔著一層不易導熱的空氣層,拿起來就不會燙到手了。

 

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▲尋鹿兒童套餐(早餐時段8:00~14:00)

 

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鹿套餐(早餐時段8:00~14:00)

 

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鹿套餐佐餐菜色,(左上)餐前飲,(左下)烤麵包,(右上)冷燻鮭魚沙拉,(右下)蛋品拼盤

老闆說,早餐套餐都堅持會附上一杯餐前飲,可能是可爾必思、果汁、當天買的豆漿……等,主要是因為通常在早上時我們都會想喝一杯冰涼的,所以餐前飲就誕生了。比較特別的還有右下角的蛋品拼盤,蛋包吃起來滑嫩帶點奶香是歐姆蛋,是佐了鮮奶油製作的,裡面包了許多的蔬菜。


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▲白酒燴雞餐

 

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▲白酒燴雞餐佐菜色,餐前飲、手工餅乾、湯品(南瓜湯)、和風豆腐水果沙拉、(左)軟法麵包、(右)甜品(焦糖烤布蕾)

白酒燴雞本身燉煮的十分入味,肉質入口即化感,濃稠的醬汁十分入味。此次湯品是南瓜湯,十分濃稠順口,濃湯裡帶點南瓜肉泥增添口感,將軟法麵包沾上些許十分對味。特別激賞的是當日的焦糖烤布蕾,細嫩的口感佐上濃郁的香氣,讓人欲罷不能!這些真材實料可以吃得出來,從老闆臉上驕傲的神情更可以略推一二。


老闆還告知了些許的餐飲的常識,軟法麵包通常都是和主餐一起上也一起收的,主要是因為這種麵包是為了讓客人能夠以此沾上醬汁一起入口的,也代表了對廚師的讚賞。

 

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▲生菜沙拉,(右)紅蘿蔓菜

許多套餐都有附上精緻的生菜沙拉,老闆對於名稱和用料都很挑剔,在每一盤沙拉裡,至少都會有四種的蔬菜,像是綠蘿蔓菜、紅蘿蔓菜……。獨特之處莫過於裡面的醬醋,些許果香帶點酸甜,很特別!老闆說,裡面放了柚汁、味醂、橄欖油……。

 

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▲起司培根牛肉堡

 

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▲牛肉堡裡的起司

最後上場介紹的是起司牛肉堡,佐餐同樣有沙拉、飲料,另外還有薯條,超大的牛肉堡上插了一根可愛的小旗子,配上超厚的牛肉餅和煎得香氣四溢的培根十分吸引人,老闆最自豪的是裡面所用的起司,一般外面的起司牛肉堡都只是只圖中那片黃色的起司,但最獨特的是還在最上方放了白色的起司,也使香味也更上一層。


在餐後老闆還很熱心的指點了一些餐桌禮儀,和一些烹飪的常識,可以了解更多。

 

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尋鹿?!尋路?!尋人生的路,尋服務至上的路,這似乎能看見追求理想的堅持!

尋覓城市裡片刻的幽靜,輕輕啜飲一杯溫潤的午後,也無論這忙裡偷閒的愜意是否只是忽然飄過的一片浮雲,且淺嚐這半日的文青佐以味蕾的滿足吧,我在<尋鹿咖啡>!

 

【店家資訊】

店家名稱:尋鹿咖啡

聯繫電話:04-7360960
座落住址:彰化市永安街476號(家樂福旁)
營業時間:08:00~21:00

最低消費:一杯飲料或一份套餐

(資訊僅供參考,以官方公布為主)


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