帶著咖啡的靈魂翱遊國度之【4C cafe 冰釀達人】 | 在地美食 | 黃小晴

早晨,來一杯咖啡的濃郁香氣,總能讓精神滿載。品嚐咖啡不僅僅只是氣味帶到,用心的經營更是店家帶給客戶的無限回饋。一杯好咖啡,從精選豆類、烘培到技術的萃取,新鮮堅持的嚴格把關同時也將咖啡發揮的淋漓盡致。


所謂,不是行家不入門,入門必定成行家,這就是4C Café冰釀達人。從不起眼的建築物看來,這家位於山坡上的景觀咖啡,若不是招牌頗大,應該沒有人知道這葫蘆裡的玩意兒吧!


推起玻璃門時,殊不知腦海中瀰漫了香氣十足的咖啡香,正迅速的縈繞在這樣的氛圍中。


沒錯!這家4C 冰釀達人的手作咖啡可是有烘培機在製作烘培的部分,從這一台機器看來,旁邊一袋袋的都是精選的咖啡豆,利用特殊的烘培技術打造了屬於烘培的小空間。


店家木造的陳設、古董式商品、特殊的午茶咖啡杯可都是任君而挑選的,如果喜愛亦是能讓店家割愛將產品帶回家。店長透露出,許多即將開店或是收藏者都會特地到此尋寶一番。


寬敞的空間及舒適的環境,不管是露天還是室內空間,總讓人想要悠閒偷渡半日閒。


從景觀花草植物、周圍的牆畫、桌上的專屬放紙巾的立牌到自取奶精,整個無一不是店家的用心及讓客賓至如歸的感受。


店家是第一家擁有改良比利時皇家咖啡壺,幾處的冰滴咖啡的現場秀,讓人目不暇給的是這些視覺設計的器具。


弓形基座是絕妙平衡的幾何專利設計,具超強穩定性,不但有水流量調節器,可以更方便的控制水流量確保每一杯冰釀咖啡的品質。


冰釀咖啡是招牌咖啡,也是一種製作咖啡飲品的方法。過程中使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡,慢慢滴濾而成,時間上往往需要數小時之久,因此冰釀咖啡價格也較為昂貴。


特殊造型的比利時皇家咖啡壺,擁有超然的技術,創新獨特的設計讓咖啡能取自咖啡靈魂讓口感更加順滑,直接品嚐到精髓所在。


4C冰釀烏龍茶

阿里山烏龍茶,海拔2000公尺無污染高山地區,日夜溫差在15以上使用冰釀萃取兒茶素的方法,色澤翠綠鮮活、乍聞的氣味很重但氣味甘醇,堪稱一絕。


手工餅乾

自行烘烤的手工餅乾,伯爵紅茶跟巧克力口味的餅乾。


製作餅乾的比例恰到好處,餅乾本身不甜、濃濃的香氣可是天然氣味並無添加任何色素,天然可口,引起許多饕客前往獨買。


 

4C冰釀典藏咖啡

獨特的香氣、苦中帶甜


上面一層是植物性奶油,也是手打奶泡,不會因為放置時間過久,奶泡就消失。第一口要先含在嘴裡不要吸氣,體驗咖啡香氣。喝下的是一點點濃郁的奶搭著咖啡帶點苦氣,但絲毫不搶味的狀況下,很潤喉。第二口之後,咖啡香氣逐漸在嘴裡逐漸化開,徜徉在咖啡國度內的喜悅不同凡響。


最後登場的是一體成型的經典咖啡壺,類似紅吸式的煮法,但更來的有優勢,從煮到一杯好咖啡出爐,所需時間約莫10分鐘,一壺可以泡出六杯咖啡,不需要傳統攪拌棒、也不需要控制酒精燈,利用槓桿原理,讓酒精蓋子能在結束後自動蓋住,方便性高。


 

熱壺咖啡

咖啡香氣在口中慢慢迴盪,因為咖啡豆(拉米尼塔)關係,讓焦糖香氣釋出,喉頭回甘,是種很愉悅的心情,讓你流連忘返。


 

萃取潤喉的冰釀咖啡或是溫醇回甘的典藏咖啡,是4C冰釀咖啡帶領著每個饕客進入咖啡品味與視覺饗宴。


結束後咖啡的環遊世界,可以來到二樓享受快速道路的月夜及心靈的洗滌。喜愛咖啡的達人, 不妨來好好品嚐一下咖啡國度!


【店家資訊】

店家名稱:4C caf'e 冰釀達人

聯繫電話:04-7388647
座落住址:彰化市彰南路三段2巷320號
營業時間:10:00-22:00


→ → →  彰化生活優惠、好康資訊不遺漏,訊息接收設定辦法 (點我觀看)   --  ( ・ω・)

我要留言