在世外桃源裡,大啖海中鮮味【日和屋日本料理】 | 在地美食 | Una

 日和屋
有人說西方飲食最營養,中國飲食最重口味,日本飲食最重外觀,日本料理一般的量並不大。其中一項特色是生食,偏向清淡,呈現出食物的原味。
 
 日和屋
日和屋座落於員林山腳路上,占地約70多坪的大空間,踏進店內,仰起頭感受華麗的燈飾打造明亮、派頭的環境,每一盞都不一樣,點綴的用心有如身置舞台般的高級待遇。運用鮮明的飽和色檸檬黃、澄橘刷上牆面,顯出活力的色彩。

日和屋
四處日本風情的各式掛畫,裝飾,有如身置日本般的感受。

 日和屋
二、三樓設有KTV設施,低調中的華麗環境,享用美食的同時,更可以恣意歡唱的聚會點,三層高樓共可容納30多桌,適合團聚、婚宴。

 日和屋
活動隔間式,可以隨時因應場地的需求做變動調整,每一包廂、隔間的裝潢風格皆不同,也是一大賣點。

 日和屋
活潑色調的樓梯間,兩側皆設有貼心扶手設施,地板黑白間隔是不是感覺來到不同的異國國度呢!
 
日和屋
三樓外戶外區,盪鞦韆、石子路,向外看著愜意走道,更顯樂活。

 日和屋
涼拌山藥絲
如麵條般的長條狀,將上面的釀梅醋拌合一起,黏液讓入口滑順,帶有脆脆的口感,是悶熱的天氣中開胃的涼菜,充滿清爽夏天氣息。山藥的多醣體可降低血糖及提升免疫,是非常好的食材。

 日和屋
鮭魚炙燒
上面是粒粒分明的鮭魚卵,啵啵的口感在舌尖上跳舞,爆開的美妙滋味,搭配裡面包覆著壽司米,炙燒過後的魚肉帶出鮮甜、油質豐厚相當順口,達到完美比例,高規格的豪華食材,讓人驚艷!一旁搭配著號稱植物界紅寶石的微粉色洛神醬與薄荷凍,調解口感,自然爽口。

 日和屋
海膽握壽司
滿滿的黃瓜絲手工精湛,底下舖上火龍果為底,屬於需要技巧的創意料理。色澤十分討喜,入口一股海味直衝腦門,是喜愛的日式料理的老饕必點之物。

 日和屋
軟殼蟹
酥炸後,連殼帶肉一起食用,其中礦物質、鈣質、蛋白質及甲殼素等,營養價值高,讓小孩與大人都喜愛的一道佳餚,健康又美味。
 
日和屋
沙拉球
猜得出來一旁的沙拉球,是用什麼製成的嗎,一般都是簡單的馬鈴薯,這邊可是用紅蘿蔔的呢!專業的擺飾,美味中更不忘自然食材的養生健康選擇。
 
日和屋
帶有居酒屋的溫暖氣氛,用健康天然的食材,真誠的人情味,營造放鬆的世外桃源。

 日和屋
櫃台透明玻璃上擺放新鮮的各式魚類,用最新鮮的食材呈上每一位顧客面前,看見眼前一尾青藍色的魚,有個像鉗子一樣的嘴,像鸚鵡嘴般,稱鸚哥魚,是老饕眼中的極品。
 
日和屋
店門外掛上一排紅燈籠,有著日本和式味道,具有特色的擺盤,多感官的視覺享受,環境衛生、整潔,不是位於大都會區,好的料理讓遠在千里吸引饕客慕名聞香而來,在平日就是高朋滿座,用11年在日本料理界的經驗,給予最好的品質與環境,位於偏遠的山腳路上,也澆不熄大批的老顧客對美食的熱情。


店家資訊
餐廳名稱: 日和屋日本料理
聯繫電話: 04-8332981
座落地址: 彰化縣員林鎮山腳路二段382號
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~21:00

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