心在哪,家就在哪【Home Poulet 烘布蕾法式烤雞主題餐廳】 | 在地美食 | 依是

小鎮裡的法式風情,讓人眼睛為之一亮!!
把自己吃的端上桌,是老闆夫妻倆的堅持。聘請行政主廚為每一道送出的餐點把關,把每個客人當朋友重視。這裡,就像到朋友家做客一樣輕鬆自在。

▲以紫色來裝點門面,訴說著薰衣草的南法風景

清爽大方的室內空間,舒適溫馨
牆面掛著的,都是主人親自在南法十幾年往返收藏而來的呢!
優雅的用餐環境,桌椅一定不讓人覺得擁擠,這樣的自在真的很貼心。

兒童閱讀區
重視家庭,對孩子友善。這裡也是員林難得的親子餐廳。採訪當天還有三個家庭共同為三個週歲孩子辦抓周活動,感覺好棒!主人林小姐表示,家庭聚會在這此常見,甚至有小型的婚宴也曾在此舉行。二樓空間可拆,最多可提供到一百人用餐,並有buffet 服務(30人以上提供,也有外燴服務)。

一顆心的堅持,十萬里的追尋
這是小編認識烘布蕾時,第一眼的感動!!
為了呈現南法的道地鄉村味道,主人夫妻在法國市集裡穿梭,找尋香草料調製配方。定期採購寄回台灣,甚至註冊成為獨家配方料理!

套餐沙拉
沙拉醬這天是芒果優格。淡雅清甜,果香搭著鮪魚醬,竟是如此清爽好吃。新鮮的生菜當然是口感upup囉!

套餐濃湯
這天喝到的是田園菌菇濃湯。原以為平淡無奇的濃湯,一入口就感受到濃郁的菇香氣息。自然食材熬成的湯底,不是添加澱粉的那種濃稠,順口美味。

套餐麵包
烘布蕾連法式麵包都精心挑選過。外層很有咬勁,裡層卻是柔軟。很耐吃的一款。

法式羊肩排
精選高檔羊肩以特製香草醃漬入味,吃來鮮嫩不腥。肉質甜美,搭配紅酒醋及薄荷醬更是口感升級。溫醇酸香的紅酒醋解膩清爽,而薄荷醬的清新微涼帶著果酸香甜,更是讓小編愛上了!只有這樣嗎?不!烘布蕾連配菜都是一種享受!香料烤時蔬多汁,香氣十足,讓人滿足的吃完這豐盛的一盤。

威尼斯海鮮義大利麵
滿滿的海鮮料,新鮮Q彈茄汁當然也是主廚精心熬製的。搭上每日直送的海鮮,只能說真的是太超值了

法式南瓜盅海鮮飯
用料不必多說。完整的半顆南瓜填入燉飯焗烤,南瓜香氣完整實在,加上豐富配料,令人光眼觀就垂涎啦

雙人套餐。法頂級香草烤半雞&明蝦佐青醬海鱸魚
烘布蕾的雙人套餐有三款,每款都有招牌的香草烤雞。另有搭配鹹派或汁鴨胸供選擇。香草烤雞吮指回味,皮酥味香,就連雞胸部分也不乾澀。明蝦與海鱸魚肉質緊實鮮甜,除了義麵與時蔬配料外,隨餐另附二份 湯/ 麵包/沙拉/甜點/飲料。這份量真的很有誠意,不用情人節,隨時都可以來享用浪漫的雙人餐點哦!!另外烘布蕾也有全家分享餐,讓你點餐不必傷腦筋

季節鮮果蜜糖土司
尖叫吧這美麗的一刻這蜜糖土司可不是趕流行而推出的,而是精心研發的。土司吃來清爽香酥,完全沒有油耗味,細緻卻不甜膩,林姊細選而來的原料造就了這土司的好味道。而精選莫凡彼的覆盆子冰淇淋酸香微甜,跟甜蜜的土司與鮮果達到平衡。不只外觀美麗,更是好吃到讓人嘴角會上揚

飄浮咖啡
特選咖啡上飄浮著的是莫凡彼香草冰淇淋。蔡大哥笑說這杯光是冰淇淋就值回票價了。的確,香草冰淇淋細滑甜香,與咖啡融合成美味的一品。尤其推薦將冰淇淋輕壓後,外層覆上一層與咖啡液結成的冰霜。享受啊~

在南法常見的蟬,烘布蕾裡常見的擺設

員林不只是小吃多,精緻料理也逐漸抬頭。烘布蕾的餐點更有其獨到之處。主人夫妻好客親切,只要空檔,都會與顧客交流,認真接受建議。並另有外帶及商業午餐的服務,南法風情,等你來品味!

【店家資訊】
Home Poulet 烘布蕾法式烤雞主題餐廳
地址:彰化縣員林鎮育英路545號
電話:04-8319139
營業時間: 11:00~~21:30

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