一麵,入魂!!!【月見町拉麵】 | 一般投稿 | XP加滿

在日本,無論學生、上班族都可負擔的,一種簡單的美味拉麵」,無論關東、關西還是北海道四國,大街小巷內,總看得到這麼一家掛著布簾,點著燈光,冒著熱騰騰蒸氣的拉麵屋。同樣的承襲這種日式風格,位於山腳路大葉大學下的拉麵屋-月見町,從開業以來,一直以平實的價格,豐富的食材內容,吸引著大葉、鄰近地區的學生,以及下班後的許多外食族。


黃昏時刻,月亮初升起時,月見町的燈也亮起,熱騰騰的湯頭、份量十足的拉麵正在店中等待著客人的到來。


擺設簡單,幾組日式掛帘與些許的裝飾,是一種樸實經營態度的體現,旁邊的黑板上,親切的手寫字體與幾張照片,介紹了月見町的特色。



分為拉麵、麻辣湯底、獨創口味、定食等多個系列,而價位皆停留在學生可接受的百元階段,十分的滿足與十分的平價,使店內每晚座無虛席。


「在此處向北就是大村,有許多大公司美利達、正新的員工上下班都會經過此地,同樣的還有學生,嘴巴最挑的學生,也是最會精打細算的,,在這裡開店除了是一種考驗,也是對自我的挑戰」留了點鬍渣,個性親和的老闆如此說,簡單的幾句話,道盡了對自我的信心。



開店沒多久,店內就坐滿了客人。


映襯著滿座的客人,後台也正忙得不可開交
每天開店的第一件事就是熬大骨,從開店以後就未曾停歇過的大鍋,熱氣蒸騰的鍋內,將豬大骨內的養分與精華,慢慢的逼出,等待著客人上門時,能品嚐到最自然原始風味的湯頭,從兩年前開店以來,從五種基本款的拉麵,在一路與顧客的一步步交流下,除了二十多種的各種口味拉麵外,還有定食、沾麵、蓋飯等各式各樣的日風料理,每天用餐時段,滿滿的人潮,店裡忙進忙出端出一碗碗令人滿足的拉麵。


激辛!!地獄拉麵
濃厚的大骨湯頭,調味後變成辣味十足的麻辣湯底,還有美味叉燒與筍乾等小菜的加持,讓人如同著魔一般忘了辣度,一口接著一口。



湯底濃厚,拉麵Q彈。


入魂!!(照片店家提供)
如同字面上的解釋,老闆的目標是『足以進入靈魂深處的一碗拉麵』,命名為月見其實有兩個含意,在日本料理中,雞蛋的蛋黃光華圓潤,在拉麵上擺上半顆半熟蛋,就如同是賞月一般的詩情畫意;而另外一層含意,則就像是月見的原意-賞月,希望每個到此的客人,都能像是在家中與家人共享月亮般的自在。』看到客人因為好吃而露出滿足的表情,是最大的滿足,月見町,在月亮高掛天空之際,帶給人們滿滿的幸福。

【相關資訊】
店家名稱:月見町拉麵
座落地址:彰化縣大村鄉山腳路76之13號
聯繫電話
:04-8538240

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