美食嘉年華★員林首屈一指用料實在的【老圓環爌肉排骨便當】 | 彰化滔客小編

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在員林中山路一段上,有個聳立的大招牌,上面有著大大的排骨以及爌肉飯,非常引人注目。除了每一樣便當的主食都相當大氣外,老闆還非常有善心,只要是滿70歲以上的年長著,來到老圓環消費,一律『三十元』!且用料一樣實在紮實,讓當地許多老人家感到溫暖及感激。

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▲爌肉便當
使用十多年的老滷汁醃製兩小時而成的爌肉,入口即化,讓即使是牙口較不好的爺爺奶奶也都相當喜愛!

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每一塊爌肉都相當的大塊,且肉的部分比油脂多,每一口都吃的到紮實的肉,飽足感十足!

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▲滷排骨便當
使用白甘蔗加上四、五種中藥提煉而成的滷汁,以及西螺相當著名的醬油釀製而成,如此功夫而製成的滷排骨,口感相當軟嫩可口。

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一樣也是大塊又實在,讓人吃了還想再吃。

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▲排骨便當
店內的暢銷招牌便當!一塊排骨快要比便當盒還大。採用奶奶教的古法醃製,再裹上薄薄的粉下去炸,不僅吃的到香酥口感,還吃的到奶奶的古早風味呢!

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▲油雞便當
採用師傅獨家調製的港式滷法加上玫瑰露,吃的到獨特的香氣及口感,同樣也是店內的暢銷便當!

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▲大雞腿便當
一般坊間都是使用進口雞肉且外層又裹上厚厚的粉。老圓環硬是要與坊間不同,同時也是為了兼顧店內的餐點品質,想讓顧客吃到紮實的肉質。

大雞腿裹上薄薄的粉下去炸,使的外面酥脆,裡面鮮嫩多汁,再加上自己獨家調製的醬料醃製特選的台灣雞肉,讓大雞腿吃起來帶有淡淡的蒜香。

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▲鮮魚便當
店內也有其他鮮魚可做選擇,今天點的這道是秋刀魚,採用低溫急速冷凍,再下去烹調,鮮度及品質相對的也大大的提高。

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▲店內使用無毒環保衛生筷
老圓環不僅是用料實在,連筷子方面也都替客人著想,選用無毒性的炭化竹筷,讓客人在大快朵頤時,也能安心食用。

(一般坊間都是使用含有二氧化硫的白色免洗筷,長期使用下會在體內殘留毒性。)


【相關資訊】
店家名稱:老圓環爌肉排骨便當
座落位址:彰化縣員林鎮中山路一段760號
聯繫電話:04-833-9373
營業時間:11:00-19:00

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