美食嘉年華★在地文化結合【右舍咖啡】味蕾的享受,心靈的感動 | 艾蜜莉

經營邁入第六年,從30坪不到的外帶店,到今日有規模的格局,歷經了創業初期的堅苦,改變、創新,到店面整修、重新裝潢,右舍咖啡除了做出好咖啡、手做甜點,更竭盡所能與在地文化做結合,每月更新主題的藝文展覽,兩個月一次的在地創意市集,非常態的音樂會或原創電影分享,提供一個舞台,為的是發揚鎮內藝文,激發在地年輕人的創意,更是積極邀約出外有成就的文化人回歸,一同參與,突破了咖啡店原有的印象,讓咖啡更有價值!

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一點一滴的創意,一磚一瓦的拼湊,放眼所及的,大如家具小如擺飾,都是負責人們親自選購、設計,甚至手做,對右舍的用心跟熱愛可見一番。

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店內一隅
座落於有著員林綠園道美稱的萬年路,不僅處於樹木林立的林蔭大道,門口還栽種了一棵黃金風鈴木。當初的發想是坐在窗邊的客人隨著不同時節看到黃金風鈴木的變化,春天開滿黃澄澄的花,夏天長葉結果,秋天枝葉茂盛,冬天落葉枯枝,四季景觀皆有不同,讓來店客在享受咖啡之餘,也讚嘆大自然帶來的驚喜。

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店外一隅
工業風或鐵鏽風都好,獨一無二的戶外等候區,相當特別。親自栽種的薄荷不僅美觀,象徵生生不息,更是天然的好食材。

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檸檬冰咖啡,甘蔗冰咖啡
檸檬冰咖啡,利用巴西豆特有的微鹹,咖啡的苦,檸檬的酸,一點甜,創作出帶有「酸甘甜」特殊口感的冰咖啡。剛入口的瞬間,濃郁的檸檬味使人誤會喝到了凍檸茶。但,立即的,湧上的咖啡香,與酸味融合,清爽的口感,讓人解膩、去暑,相當適合炎炎的夏日。

甘蔗冰咖啡,一樣以巴西豆為基底,調和彰化原產的甘蔗汁,天然的甜中和咖啡的苦,竟有著喝到黑糖味的錯覺!特殊口感就讓曾是亞洲盃冠軍的王品集團咖啡部門負責人驚豔,史無前例一連喝4杯,很是喜歡,並將這創意帶到王品旗下的曼咖啡。

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原味經典拿鐵
香醇的濃縮咖啡伴隨著香濃撲鼻的奶香,口感是滑順的,是溫暖的,精緻拉花的裝點仿佛為之更添幾分美味。

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黑糖卡布奇諾
曾有客人讚譽這黑糖卡布奇諾會讓人有種戀愛的感覺;的確,剛入口,那甜如蜜的黑糖像熱戀化不開的黏附在唇邊,隨之而來的濃郁綿密奶泡和著香醇濃縮咖啡,再一點愛爾蘭威士忌奶酒提味,層次感分明,互不搶味卻又巧妙的結合成完美的口感。

right05黃金乳酪檸檬蛋糕
一上桌就飄來陣陣檸檬香,入口後重乳酪的濃郁起司味撲鼻而來,再加上入口即化的綿密口感,讓人滿足的嘆息。出自於負責人之一的母親之手,從食材的挑選到成品,完全手工,讓人滿足下肚外又增添了安心感。

right06無心插柳的限量驚喜-樹皮雪糕卷
單純的不想浪費食材而激發出的好創意。蛋白加了些許咖啡、巧克力的調色,花生糖的調味,進烤箱烘烤成酥皮後捲起。馬卡龍外皮口感,中間的香蕉跟香草冰淇淋讓口感層次分明,鋪底的抹茶粉為視覺加分,是一道精緻又實在的甜點。

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2樓店內展覽

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3樓藝文展覽區
每當展覽期間,總會看到作者的親友裝著滿滿的自豪與欣喜,呼朋引伴帶人看展覽,之熱鬧程度有如學校園遊會,氣氛是那麼的歡樂、放鬆。右舍咖啡提供了一個舞台,不設限的空間,不管是年輕學子,或是創意文化人,心中滿腔的創新概念得已揮灑。

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知名度跟評價已然位居一定地位的右舍咖啡,有別於現下經營理念,並未將開分店納入未來的走向之一,堅持自己是無法被取代或複製的,願景希望能帶動專屬員林的特色文化,將員林推廣出去。

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忙碌的你,不再只能將就超商的咖啡了。愈是忙碌的日子,愈是需要一杯好咖啡的慰藉!鎮內居民太幸福了,只要一通電話,就算只有一杯,右舍咖啡為你服務到家。沒時間跟不方便不再是阻擋你享受美味咖啡的原因,不論是想提神、想美化心情、想分享,甚至單純想來一杯、聞聞咖啡香,不需再猶豫、遲疑,就讓一杯好咖啡開啟每天的新章程吧!

【店家資訊】
店家名稱:精品外帶咖啡館-右舍咖啡
座落地址:彰化縣員林鎮萬年路三段67號
聯繫電話:04-8364864
營業時間:9:00am - 9:00pm(每月最後週的星期一公休)

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