老味道新樣貌,五大博物館之【大統長基食品醬油博物館】 | 旅遊推薦 | Mika

擁有「台灣十大觀光小城」名號的彰化鹿港,除了知名的廟宇古蹟、老街巷弄之外,如今近年傳統產業轉型為觀光工廠,文化結合新創意,讓古城印象的鹿港走出不同的新興遊趣景點。彰濱工業區繼「台灣玻璃館」、「白蘭氏健康博物館」、「秀傳醫學博物館」和「縉陽織帶文化園區」,後成立的一處景點,「大統長基食品醬油博物館」聯合稱為五大觀光博物館。

大統長基食品公司,於1977年創立,生產之麻油、花生油……等等各種食用油的市占率為國內第一名,是家戶知曉的老品牌,廠內設備鉅資應用一貫化自動機械設備,並保有傳統甕釀的釀造工法。於民國100年建立彰濱鹿港廠開始製造醬油,廚房必備的料理食材之一的「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」,在鹿港打造出醬油觀光工廠讓民眾參觀製程。 

大統醬油博物館
黑豆陶缸區
相當壯觀的近百數黑豆陶缸,古人智慧傳統製法黑豆原料經過發酵製成醬油,隨著微風可隱約嗅到釀製的醬味。

大統醬油博物館
大統食用油
相信對大家而言並不陌生,不僅產品量大,更是國內數一數二的油品工廠。

大統醬油博物館
懷舊復古村
走進室內去回味古早時代的眷村生活的常民展,舊式商店街,茶葉行、米店、冰菓室、打鐵店……等等,主題為展示懷舊古物,二零到六零年代的生活場景沿著復古街景一窺究竟。看的出隨著年代久遠,生活設備愈顯簡陋,可以帶著老一輩前往回憶那些年,想必是滿滿的感觸情懷,來感動一下!

大統醬油博物館
鹿光大戲院
運用早期電影院場景實為影音簡報室,團體的導覽區。

大統醬油博物館
包拯開封府
逼真的道具陳設,還有虎頭鍘可供遊客遊戲體驗。

大統醬油博物館
阿忠布袋戲
後台區有擺設數個人偶,可隨時上演一齣,轟動武林、驚動萬教的掌中戲。

大統醬油博物館
鹿港憲兵隊
駐點營區縮影,寢室內務的整齊畫一,成為參觀的重點。

大統醬油博物館
體驗區
可透過玻璃窗看見透明化的自動機械設備生產線,現場也擺著各式豆類與粕讓遊客體驗,感受豆子的觸感、色澤及香氣,另外設有採預約制的教室DIY體驗黑豆入甕的樂趣,製作專屬的醬油。

大統醬油博物館
產品展售區
其中結帳櫃檯邊設置了十元的誠實商店,自取自投可機會教育教導小朋友誠實的重要性。自家產品多樣化,可以尋到不少寶藏,是眾多喜愛下廚的媽媽們久留之地。

大統醬油博物館

大統醬油博物館
試吃區
小塊的百頁豆腐可沾取各種醬油嚐試味道,其中最具特色的是果香口味,像是柳橙醬油、葡萄柚醬油……等等蠻是獨特。

大統醬油博物館
醬、油知識區
館方貼心設置休息區,歇歇腳步的同時可發現牆上四處可見各種食用油小百科,了解先人如何運用智慧,以發酵技術使黑豆變成口感甘醇的純釀造黑豆蔭油,認識醬油的更深一層的知識寶庫


大統醬油博物館

大統醬油博物館
藍、白色系相間的希臘地中海風特色景觀樓
走往戶外映入眼簾的特色建築藍色與白牆映照著海洋與蔚藍天空相呼應,打造屬於慵懶的氛圍,四層高的觀景樓,俯視海平面,迎著風,深呼吸著海洋的味道,浪漫氛圍下有如身處西方國度般,堆疊出濃濃地中海風情,是喜愛拍照的朋友必訪取景地點之一,也是拍攝婚紗照的新寵兒。

大統醬油博物館
模擬打造世界文化遺產之一「萬里長城」
實際考察丈量以1:1的比例方式,將位於北京八達嶺的萬里長城遺蹟複製,長城原是古代重要軍事防禦設施,故拱門內隧道曲折像是可穿梭的小迷宮般,短版的好漢坡必走一遭,才能感受其雄偉、氣勢磅礡。新建置的建築,少點歲月時光的舊感,卻仍感受到長城的壯觀,貼心的多了手扶欄讓老幼皆能親身體驗短城的壯麗場面。

大統醬油博物館
中國的歷史文化秦始皇兵馬俑
隨處可見仿製的陶俑,以秦兵真人大小為模樣。在各個角落歡迎光臨著前到來的訪客。

大統醬油博物館
歐式風車
雖是造型迷你版,乘著微風也是會緩緩轉動。別具悠閒氣息。

大統醬油博物館
歐式景觀花園
看的出來園區有多遼闊嗎?令人瞠目結舌的2000坪,其中坐落園區1F規劃1100坪賣場,2F為1000坪團體膳食、大型餐廳場地招租、兒童遊憩區。總園區鉅資打造氣派的外觀,總佔地五千多坪,相機無法容下,猶如模型般的全景。

園區內種植各式花草、水池,不同季節綻放出不同色彩,可遠眺濱海風力發電的風車、遼闊無際海景,將彰濱美景盡收眼底。其中還有以海盜船風格,創意打造的兒童遊樂區,讓小朋友玩的不亦樂乎。走在命名為海角七路的石頭堆砌而成的道路上,這裡中西合璧深具傳承與教育意義。

適時的轉型也許能帶動原本低迷已久的傳統產業,讓這頗具特色的旅遊景點,提供更多親子同遊寓教於樂的好去處。醬油觀光工廠結合在地觀光與休閒產業發展,結合各國的特色建築成為網路口耳相傳的取景聖地。歡迎各地旅人們~來鹿港做客!

生活小常識
Q:如何知道油脂有無變質?
A當油脂顏色變深質地變稠,且油脂看來混濁使用時產生如螃蟹吐出的氣泡時,就不可再使用!

參觀須知
不需入園費用,全程免費參觀。
停車場免費停車
參觀工廠方式:採預約制,個人、團體參觀皆需電話預約
團體預約(20人以上)專人導覽解說參觀。
全程參與導覽解說室聽取簡報,即送贈品大統甲等醬油1瓶。

醬油工廠園區參觀時間
開館時間
工廠園區開放時間:AM9:00~PM18:00(全年開放,不休息)
工廠生產參觀時間:
星期一~星期五AM9:00~PM16:30
(中午12:00~下午13:00休息)
休館時間
每週六、日及國定例假日配合員工休假,故工廠生產線不開放參觀。
(其餘停止開放時間則另行公告)
開館時間有彈性變動,參觀前請事先電話洽詢(04)7813266、(04)7810811
預約方式
為提供良好導覽參觀品質,
本廠僅接受預約參觀,個人或團體參觀前請事先完成預約手續。
電話預約及洽詢相關事宜時間
預約專線:04-7810811(週一至週五AM8:00~PM17:00)
04-7813266(週一至週日AM9:00~PM18:00)
傳真專線:04-7811459 / 047813265

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