食觀天下【3F 咖啡、排餐、鍋物、商業套餐】(2013版本) | 一般投稿 | 撰風

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▲餐廳部分座位與裝潢
2014年1月中,位於彰化縣員林鎮中山路二段與莒光路交叉口,斥資兩億新開了一家食觀天下複合式餐廳,其三樓為素食養生蔬菜鍋物吃到飽,專為純素者設計,主要是因為老闆本身也吃素食而特地設置的。

裝潢風格走簡約的設計,座位空間不會太過擁擠,墨綠色的牆壁與帶點日式風味的褐色壁紙搭配起來配色十分舒服,也讓心情較為和緩,十分適合家人或朋友的小聚會,對於長期外食者,素食的餐點也是不錯的選擇。

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▲除了一般四人座以外,還有簡單的六人座隔間可以選擇

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▲座位上的加熱工具
座位上的電磁爐採觸控式的,壓選右下角的選單就可以進行加熱、保溫或關閉電源。

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▲自助菜色
現場提供蔬食可供自助拿取,經理說這裡提供的養生蔬菜都很不錯,這裡是純素食。當天現場提供紅地瓜葉、青花菜、菊苣、山芹菜還有許多菇類,這些蔬菜裡都含有許多維生素與礦物質,對於平日外食者這些蔬菜所含的重要元素都是需要常常補充的。現場部分蔬食上都很用心的標上其蔬菜名稱與功效。

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▲菇類的選擇也蠻多的

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▲部分熟食菜色
除此之外也有些許熟食可以供參考,比較特別的是左下角的甜菜根,甜菜根具有很高的營養價值,不過也需要注意有些人並不宜食用唷!

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▲其他自助區
現場也有水果、飲料、咖啡、素炸醬、冰淇淋可以自助。

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▲飲品區
飲品方面,當天提供蘋果醋、仙草甘茶以及咖啡。

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▲素炸醬,旁邊亦有白飯可搭配

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▲明治冰淇淋之其中兩種口味
冰淇淋選擇日本的明治冰淇淋,當天提供六種口味可以選擇。

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▲各式自助菜色
蔬菜中也有許多營樣成分,像是地瓜葉,含有豐富的鐵質和鉀,是很好的抗氧化蔬菜,也能防止高血壓;青花菜則有豐富的維生素A,內涵的鈣質含量也媲美牛奶;菊苣亦含有豐富的鐵質……。

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▲各式自助菜色
在食安意識高漲的現在,養生的觀念很重要,在蔬食上儘量多保留其原本樣貌,食觀天下在蔬食鍋物上的菜色上並不會太過精緻化而吃下許多不必要的油脂或人工物,更能保留蔬菜其原本的營養成分,也符合養生蔬食的概念。

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▲火鍋
湯頭部分看似為清湯,淺嚐一些可以發現裡面有昆布的味道,味道帶鹹,簡單烹煮,便可將將蔬菜的重要元素一起保留,除了可以補充平日少吃到的維生素與礦物質之外,素食也可以有養身心的功用,讓您在待人處事上更加心平氣和。綜觀而言,食觀天下的養生素食鍋物吃到飽自助食材部分確實符合其養生的概念,減少了不必要的人工精緻,讓蔬食帶有其原本的養分與元素,嘗到自然的鮮甜與香氣,保留了其健康養生的態度。

【相關資訊】
店家名稱:食觀天下.3F 咖啡、排餐、鍋物、商業套
店家地址:彰化縣員林鎮中山路二段556巷20號(員林外環道中山路與莒光路交叉口)
聯繫電話:(04)8315181
營業時間:11:00~22:00
粉絲專頁:http://goo.gl/xWfpfD

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